Уинфред Жаклин Фрейзер-Биссет родилась в Великобритании в 1944 году, но за свою кинематографическую карьеру успела сняться в лентах большинства всемирно известных режиссеров, среди которых Роман Полански, Филипп де Брока, Франсуа Трюффо, Джон Хьюстон, Джордж Кьюкор.
Ее кинематографическая карьера началась еще в 1966 году, когда она снялась а фильме «Тупик», который прошел без особого внимания зрителей и критиков, но в следующем фильме «Двое на дороге» она стала достойной партнершей Одри Хепберн и Альберта Финни. Затем были съемки в экранизации романа Артура Хейли «Аэропорт», а уже после этого фильма Жаклин Биссет сама могла выбирать, в каких фильмах и с какими актерами ей сниматься. После этого было множество киноработ, номинировавшихся на самые разные кинематографические премии, но так их в те годы и не получивших. Зрителям из стран, которые раньше входили в состав СССР, Жаклин Биссет запомнилась двумя фильмами: «Дикая орхидея», который официальная пропаганда считала порнографическим, хотя порнографии-то там как раз и нет, и фантастическим фильмом «Бездна», тоже нещадно раскритикованным.
В том, что фильмы, признанные во всем мире, отвергались в СССР, несомненно, большое значение сыграло и то, что спутником ее жизни в тот период был русский эмигрант Александр Годунов - актер и танцовщик, еще до иммиграции в США снявшийся во всеми любимых фильмах, которые перестали показывать не телеэкране или в кинотеатрах. Всенародно любимые «Джентльмены удачи» и «31 июня» легли на полку. Да и первый телесериал с Жаклин Биссет «Наполеон и Жозефина» появился в советском телеэфире только после начала перестройки.
Среди спутников ее жизни был и французский актер Венсан Перез, и неизвестный никому Эмин Бозтепе – инструктор единоборств из Турции. В жизни этой удивительной женщины не было только официальных браков и собственных детей, зато Анджелина Джоли стала ее крестной дочерью.
Из киноработ последнего времени можно отметить характерные роли в сериалах «Закон и порядок» и «Части тела», которые так полюбились поклонникам детективов.