Отдавайте предпочтение белковой пище и старайтесь употреблять меньше углеводов. Белок расщепляется дольше всего, поэтому вы не только почувствуете приятную сытость, но и обеспечите вашей пищеварительной системе долгую интенсивную работу. Именно поэтому, если перед вами на тарелке лежит курица и гарнир из риса или овощей, лучше всего начать именно с курицы. Кстати, питаясь преимущественно белками, вы убьете сразу двух зайцев. Поскольку белковая пища требует более тщательного пережевывания и занимает в желудке место, сигнал о том, что вы уже достаточно поели, дойдет до мозга еще в тот момент, когда вы будете заканчивать хрустящую куриную ножку. Рис, к сожалению, хоть и считается диетической пищей, не утолит вашего голода так быстро и явно. Кроме того, съедая даже большую порцию гарнира, вы не будете ощущать сытости и продолжите набивать желудок, что крайне нежелательно.
Если война за сантиметры на талии и лишние калории идет у вас не на жизнь, а на смерть, можете провести отвлекающий маневр, чтобы обхитрить ваш желудок. Перед едой выпивайте полстакана негазированной минеральной воды или концентрированного томатного сока. Сок нужно пить только несоленый, поскольку соль провоцирует выделение слюны и пищеварительных ферментов. Заполнив таким образом некоторое пространство в вашем желудке, вы сможете отвоевать у голода лишние пару часов. Снижают чувство голода также отвары мяты и петрушки. Заварите свежую зелень, дайте ей хорошенько настояться и пейте по трети стакана каждый раз, когда захотите есть.
В вашем рационе обязательно должны быть свежие волокнистые овощи и продукты, богатые клетчаткой. Зерновой хлеб на отрубях, гречка, перловка и пропаренный рис, а также свежий перец, редис, огурцы и томаты заполняют пространство в желудке и дают ему работу на длительное время. Кроме того, питательная ценность овощей очень низкая, зато в них содержится множество витаминов и микроэлементов, и они способствуют комфортному пищеварению.
Помните, что главное – не мучить себя. Если вам хочется есть, пожуйте что-нибудь низкокалорийное или выпейте крутого мясного бульона с овощами. Питаться нужно сбалансировано, эффективно заменяя недостаток одного вида продуктов чем-то другим. Пейте кефир, минеральную воду и отвары, способствующие правильному пищеварению, ешьте овощи и фрукты и чувство голода не будет вас больше мучить.