Существует несколько вариантов огуречной диеты. Первый из них – упрощенная огуречная диета. Такая «разгрузка» рассчитана на трехдневный период, в течение которого можно есть свежие огурцы и фрукты, а также пить зеленый чай и обезжиренный кефир.
Раз в неделю следует устраивать разгрузочный день. В течение этого дня нужно съесть полтора килограмма огурцов (это количество следует разделить на пять-шесть приемов). Кстати, огурцы можно заменить овощным салатом (помидоры, огурцы и зелень), заправленным растительным маслом или сметаной с наименьшим процентом жирности.
Меню основной огуречной диеты – салат из огурцов, заправленный нежирной сметаной, с ломтиком черного хлеба. Перед сном можно съесть фрукты (грейпфрут, яблоко или апельсин, но ни в коем случае не банан). Такая диета бедна микроэлементами, поэтому желательно ее дополнить приемом витаминов.
Лучше во время огуречной диеты обойтись без соли: огурцы выгоняют из организма воду, а соль ее наоборот удерживает. Поэтому овощные салаты рекомендуется заправлять лимонным соком.
В разгрузочные дни нужно пить как можно больше воды, а также травяные и зеленые чаи. Хотя в большинстве случаев во время такой диеты пить особо не хочется, поскольку огурцы и так содержат много воды.
Дополнительный «бонус» огуречной диеты – снижается артериальное давление, нормализуется сердечный ритм, а также оказывается благоприятное воздействие на миокард. Такая «разгрузка» особенно важна при мочекислом диатезе, ожирении, гипертонии и артрозах.