Помимо этого, творог является прекрасным лекарством, особенно для людей, имеющих проблемы с желудочно-кишечным трактом и сердечно-сосудистой системой. Не менее полезен он и для печени, желчного пузыря и сосудов. Творог - это еще и великолепное косметическое средство. За счет того, что в нем содержится большое количество витамина B2, он оказывает на кожу омолаживающее воздействие.
Молочный белок – казеин, который содержится в твороге, имеет высокую питательную ценность и способен заменить животные белки. 300 граммов данного молочного продукта является суточной дозой белка необходимой для организма. В его состав входят вещества, которые способствуют формированию и укреплению костной ткани.
Аминокислоты, содержащиеся в твороге, способны предупредить появление заболеваний печени, а витамины группы В - защитить от атеросклероза. Метионин и холин, входящие в состав белков, заменяют другие белки животного происхождения людям, которым они противопоказаны. Помимо того, что творог богат необходимыми витаминами, он и великолепно усваивается организмом, поэтому данный продукт очень ценен не только для женщин, но и для детей и пожилых людей.
Творог с низким содержанием жира обладает диетическими свойствами, поэтому входит в состав некоторых диет для похудения и «разгрузочных дней».
Не менее важно и то, что творог не содержит пурины в отличие от мяса и рыбы, поэтому он рекомендован людям, у которых нарушен пуриновый обмен.