Если фисташки сравнить, к примеру, с фундуком, миндалем или грецкими орехами, то и по содержанию жиров они вновь будут на последнем месте. В 100 г фисташек всего 13 г жира, почти 90% из которых полезные ненасыщенные жиры. В грецких орехах и фундуке содержится 18 г и 17 г жира соответственно.
Фисташки – идеальный способ борьбы с лишними килограммами. Одно то, что эти орешки перед употреблением необходимо очищать от скорлупок в 2-3 раза замедляет процесс приема пищи, чувство же насыщения, соответственно, наступает быстрее. И визуально довольно легко контролировать количество съеденного по объему скопившихся пустых скорлупок.
Клетчатка – правильный помощник при похудении. В фисташках содержание клетчатки гораздо выше, чем во всех остальных орехах. Всего 100 г фисташек содержит 40% суточной нормы необходимой для пищеварения клетчатки. Кроме того, пищевая клетчатка снижает уровень холестерина, нормализует уровень сахара в крови и является профилактикой онкологических заболеваний.
А благодаря высокому содержанию белка употребление этих полезных зеленых орешков способствует быстрому насыщению. Таким образом, при меньшем объеме съеденной пищи можно дольше оставаться сытым.
И, наконец, решающим фактором при выборе фисташек в качестве вспомогательного средства для похудения может стать следующее: калории, скрытые в орехах, усваиваются организмом не на все 100%. Все дело в самим орехах и их структуре, плотность которой позволяет фисташкам довольно быстро проходить через желудочно-кишечный тракт, стимулируя пищеварение. В итоге львиная часть ореховых калорий покидает организм неусвоенной. Именно поэтому любители погрызть фисташки в среднем имеют меньшую массу тела, чем те, кто игнорирует столь вкусный, полезный и счастливый, по мнению китайцев, продукт.