Во время диеты не стоит совсем отказываться от углеводов: они - неотъемлемая часть комплексного питания. Для похудения и соблюдения здорового образа жизни следует просто заменить мучное и сладкое на продукты, содержащие «правильную» глюкозу. Вместо сахара есть мед, вместо конфет - сухофрукты (финики, изюм, курагу, чернослив), а вместо пшеничного хлеба - отрубной, из цельнозерновой муки.
Не стоит расстраиваться, если сразу не получится перестать есть вредные плюшки и молочный шоколад с орехами. У каждого организма индивидуальные особенности восприятия пищи, и, если кто-то с легкостью заменяет мучное и сладкое фруктами и диетическими хлебцами, то для других отказ от сладкого чая равносилен подвигу. При плохой переносимости диеты (слабость, подавленное настроение, повышенная нервозность) попробуйте действовать постепенно. А именно - для начала «меняйте» высокоуглеводную пищу на чуть менее углеводную. То есть молочный шоколад - на черный (с содержанием какао не менее 70 процентов), пирожное и карамельки - на мармелад и зефир, а эскимо - на модный нынче замороженный йогурт или смузи, коктейль из взбитых в блендере фруктов и ягод.
Поскольку привычка поглощать сладости - во многом психологическая, при диетическом питании можно попробовать «обмануть» собственный организм, придавая полезным десертам привычный вид. Например, сделать домашние конфеты из сухофруктов. Для изготовления понадобятся в равных пропорциях изюм, курага, чернослив, инжир и грецкие орехи. Все ингредиенты нужно пропустить через мясорубку, добавить в получившуюся массу столовую ложку меда и скатать шарики, напоминающие круглые конфеты. Только вот увлекаться такими сладостями не рекомендуется: несмотря на массу витаминов, сухофрукты весьма калорийны.