Критская диета

Ирина Филина, автор JustLady.
Критская диета
Критская диета является идеальным примером разнообразного сбалансированного здорового питания. Это не обычная диета - это иной образ жизни, который позволит худеть медленно, но верно. Она не предполагает жестких ограничений в питании. Основу рациона составляют злаки, свежие овощи и фрукты.
В пятидесятых годах прошлого века ученые, которые проводили исследования на Крите, пришли к неожиданным результатам: местные жители практически не болеют онкологическими и сердечными заболеваниями, благодаря своему полноценному питанию и размеренному образу жизни. Основываясь на этих исследованиях, диетологи и разработали популярную ныне критскую диету.

Соблюдать ее совсем не сложно, поскольку она не подразумевает стрессовую для организма голодовку. Но и ждать от критской диеты чуда в виде мгновенного похудения не стоит. Месяц, проведенный на ней, даст свои плоды, и стрелка весов непременно сдвинется с мертвой точки. Результат будет не кратковременным, а стабильным, если и дальше придерживаться основных правил этой диеты.

Основные положения диеты:

1. Предпочтение в рационе отдается свежим фруктам, а также злакам и овощам. Они являются лучшими энергосодержащими низкокалорийными продуктами. За день нужно съедать около 40 грамм клетчатки, которая чрезвычайно полезна для пищеварения. Эти продукты обеспечат организм стойким крахмалом и олигосахаридами, которые способствует возникновению полезной микрофлоры в кишечнике, что поможет организму значительно быстрее избавиться от токсинов.

2. Следует ограничить потребление мясных продуктов. Красное мясо можно есть лишь раз в неделю, чтобы восполнить запасы железа. Зато каждый день в рацион разрешено включать рыбу – форель, тунец, семга, палтус, макрель, сардины. Эти сорта рыбы благоприятно сказываются на сердечно-сосудистой системе. Наряду с рыбой, допускается и употребление различных морепродуктов.

3. Яйца – замечательный источник протеинов. Следует употреблять не более четырех сваренных всмятку или вкрутую яиц в неделю. Диета не запрещает употреблять молочные продукты. Предпочтение следует отдавать простокваше и натуральным йогуртам.

4. Питаться необходимо полноценно, не торопясь, в уютной тихой обстановке в одно и то же время трижды в день. В пищу нужно употреблять лишь то, что рождено землей или дает море, никаких синтетических продуктов с ароматизаторами и консервантами в рационе быть не должно.

5. Следует исключить из своего меню жирные блюда. Заправлять салаты лучше всего рапсовым или оливковым маслом, а не майонезом. Растительное масло обеспечит поступление в организм полезных жирных кислот, необходимых для защиты сердечно-сосудистой системы.

6. Разрешено приправлять пищу разнообразными средиземноморскими травами. Они значительно улучшат вкус диетических блюд и позволят уменьшить количество поваренной соли. Кроме этого, травы содержат важные микроэлементы и витамины.

7. Неотъемлемой частью этой диеты является вино. В течение дня необходимо выпивать хотя бы один стакан качественного красного вина. Этот напиток усилит защиту сердца и сосудов, благодаря входящим в него антиоксидантам.

Самый главный секрет диеты с острова Крит заключается в умении радоваться жизни и находить во всем позитивные стороны. При этом еду необходимо считать лишь одной из этих сторон и ни в коем случае не увлекаться ей очень сильно. Такова философия жителей этого острова Средиземноморья.

Теги: диета,крит

Критская диета - Версия для печати