К примеру, деликатесная печень фуа-гра состоит почти из одного жира, но считается жемчужиной французской кухни. Чтобы она стала такой калорийной, гусей и уток подвешивают в специальных гамаках и откармливают отборным зерном. Если человеку вести похожий образ жизни, в его печени могут накопиться 2-3 кг жира. В норме на долю жировых веществ должно приходиться 5% печени, а при избыточной массе тела их там накапливается около 40%. Вес самого органа при этом увеличивается до 5 кг.
Процент жира определяют на УЗИ, но печень большого размера заметно и без специального исследования. Ей становится тесно в правом подреберье, поэтому край органа выпирает из-под реберной дуги, из-за чего живот приобретает форму яблока с широким основанием в своей верхней части (эпигастрии).
В медицине есть препараты для очищения печени - гепатопротекторы, которые бывают двух видов: натуральные средства, защищающие орган и препараты на основе эссенциальных фосфолипидов, которые помогают восстанавливать его клетки.
Чистка печени возможна с помощью минеральной воды. Такую методику именуют тюбажом. Не занимайтесь самолечением, любые процедуры проводите только после обследования и рекомендаций врача.
Следите за своим рационом, ограничьте сладкое, острое, копченое, соленое, грибные и рыбные бульоны, плавленый сыр, алкоголь, кофе, свинины, баранины. Ешьте больше морепродуктов. Отварная, запеченная, приготовленная в виде суфле, котлет, фрикаделек рыба богата липотропными веществами, которые помогают печеночным клеткам освобождаться от жира.
Устраивайте 2-3 раза в неделю разгрузочные дни для печени. Такая передышка необходима ей, чтобы восстановиться.