Как чистить авокадо

Авокадо – это фрукт с нежной светло-зеленой мякотью и жесткой темно-зеленой кожурой, по форме похожий на грушу. Авокадо начали выращивать в третьем тысячелетии до н.э. ацтеки, назвавшие его "ауакатль", что в переводе с ацтекского значит – «масло леса». Спелое авокадо похоже на сливочное масло и обладает легким привкусом орехов. Еще одно популярное название фрукта – «аллигаторова груша». Польза авокадо очевидна. В нем содержатся мононенасыщенные жиры, витамины Е, Д и группы В, железо, калия, фосфор и много других полезных веществ. Известно, что при употреблении в пищу этого плода эффективно снижается уровень холестерина, улучшается память. Прекрасное воздействие он оказывает на сердечно-сосудистую систему. Интересное свойство авокадо – стимуляция выработки коллагена в коже и препятствие возникновению морщин. Для приготовления блюд авокадо лучше брать спелое – оно не должно быть слишком твердым при надавливании пальцем. Как правильно чистить авокадо?