Мясо промойте под проточной водой, обсушите. Порежьте на порционные кусочки.
Подготовьте маринад для мяса. Для этого, выжмите сок одного лимона в эмалированную посуду. Мяту мелко порубите и смешайте с соком, горчицей и растительным маслом.
Духовку хорошо прогрейте до 160-180 градусов.
Куски мяса равномерно выложите на решетку (хорошо под решетку поставить сковороду, так будет проще в процессе уборки) и уберите в прогретый духовой шкаф, включенный в режиме "гриль".
Через 40-60 минут приготовленное мясо выложите на украшенное зеленью блюдо. Приятного аппетита!