Возьмите саке, мирин, соевый соус, сахар и поместите в небольшую кастрюлю.
Перемешайте, поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения.
Помешивайте до тех пор, пока сахар полностью не раствориться.
Кипятите соус пока его количество не уменьшиться вдвое.
Готовый соус приобретет густоватую консистенцию.
Перелейте соус в стеклянную посуду, накройте крышкой и поставьте в холодильник.
Соус терияки готов к употреблению.