Как приготовить дома люля-кебаб

Баранину вместе с луком прокрутите через мясорубку один раз.

Добавьте в фарш соль, перец, базилик или сумах и начинайте вымешивать массу.

Фарш надо вымесить до состояния вязкости, он должен быть очень плотным Для этого можно фарш предварительно «отбить».

Поместите фарш в плотный пакет или несколько слоев пищевой пленки. И отбейте колобок из фарша скалкой со всех сторон.

Сформируйте из массы плотные колбаски.

Насадите колбаски на деревянные шпажки.

Вдоль параллельных сторон внутри противня, друг напротив друга, выложите слой вымытого картофеля.
Картофель выкладывается для того, чтобы поместить на него шпажки с люля-кебабом и мясо не касалось дна противня.

Готовьте в духовке при 200 градусах 25-30 минут.

Подавать люля-кебаб с запеченным картофелем, овощами и зеленью.