Поставьте на огонь и нагревайте.
Варите на медленном огне около 1 – 2 часов. Чем дольше вы ее будете варить, тем гуще и темнее она получиться. Важно следить, чтобы вода в кастрюле не выкипала. Банка должна всегда полностью находиться в воде, поэтому при необходимости доливайте ее.
Выключите огонь и оставьте банку со сгущенкой до полного остывания. Достаньте банку и откройте.
При приготовлении вареной сгущенки обязательно следите за температурным режимом. Если ее очень сильно перегреть, она может взорваться.
Сгущенка должна получиться бежевого цвета и иметь карамельный вкус.
При варке количество калорий остается прежним.
Вареную сгущенку можно есть как самоценный продукт, а можно использовать для приготовления разнообразных кондитерских изделий.