×

Сообщение об ошибке

Warning: Memcache::connect(): Can't connect to localhost:11211, Connection refused (111) in include_once() (line 524 of /home/sites/www.justlady.ru/sites/default/settings.php).

Как выбрать продукты без трансгенов

Как выбрать продукты без трансгенов
Трансгены, ГМО, модифицированные компоненты... Под этими словами подразумевают сорта растений и виды животных, полученные в результате селекционных опытов. В ДНК растения в лабораторным путем встраивают инородные гены. Делают это с целью повышения устойчивости к различным химическим добавкам, сопротивляемости вредителям и заболеваниям, а также для увеличения продуктивности и снижения себестоимости. Модифицированные продукты вместе с обычными поступают в продажу и используются в производстве продуктов питания. Насколько опасны трансгены? Однозначного ответа нет. Большинство ученых сходится во мнении, что последствия использования ГМО нужно исследовать в течение следующих 10-50 лет. А потому не рискуйте, выбирайте продукты без вредных добавок, следуя простым правилам.
1

Российское законодательство предусматривает маркировку трансгенных продуктов. Это значит, что каждый производитель пищевых товаров должен проверить используемое сырье на наличие ГМО и сообщить об этом покупателю. Продукты, содержащие более 0,9% трансгенных ингредиентов, обязательно должны иметь на упаковке информацию о наличии и количестве ГМО. Причем, сведения нужно размещать на индивидуальной обертке, а не на общей коробке или ящике. Но на самом деле пометки «содержит ГМО» практически не встречаются. Производители предпочитают печатать важные сведения мелким шрифтом в уголке этикетки. Потому проявляйте бдительность и не торопитесь с выбором.

2

Другим ориентиром служит значок добровольного отказа производителя от применения трансгенов. На отечественных товарах встречается два варианта: зеленый листок в квадрате с надписью «Без траснсгенов» или зеленый круг со словами «Не содержит ГМО!». Наличие подобной маркировки гарантирует тот факт, что продукт прошел проверку в лаборатории и заслужил одобрение специалистов.

3

Отправляйтесь в продуктовый магазин только после плотного обеда. Эта маленькая хитрость не только сэкономит ваши финансы, но и позволит быть более критичным в выборе товаров. Голод не будет вас торопить и соблазнять.

4

Читайте состав продукта внимательно. Ингредиенты указывают в порядке убывания их количества в 100 гр продукта. На первых позициях должны стоять понятные слова, обозначающие простые составляющие – свинина, говядина, мука, молоко и т.д. Далее следуют специи, приправы и добавки. Если непосредственно за основным компонентом указан модифицированный крахмал или модифицированный соевый белок, значит его доля в составе очень велика. Поищите более натуральный продукт.

5

Особенно тщательно изучите состав следующих продуктов:
- вареные и копченые колбасы, сосиски, сардельки;
- полуфабрикаты, содержащие мясной фарш (котлеты, пельмени, блинчики, чебуреки, манты и т.д.), мясные консервы;
- полуфабрикаты с овощами и соусами (лазанья, пицца и т.д.);
- хлебобулочные изделия длительного срока хранения.В их составе вы, как правило, найдете соевый белок и крахмал. Оба ингредиента могут быть трансгенами.

6

Соя – чемпион среди ГМО. До 80% сои, производимой в США, является модифицированным продуктом. Ее добавляют в полуфабрикаты, печенья, мороженое, шоколад, соусы и многие другие продукты питания. Старайтесь избегать продуктов, содержащих соевый компонент.

7

Еще один опасный продукт - модифицированный крахмал (мальтодекстрин). Он получается из трансгенного картофеля. Его добавляют в качестве загустителя в кетчуп и другие соусы промышленного производства, а также в йогурты, выпечку и сладости. Под запрет попадают и популярные продукты из модифицированного картофеля: чипсы, быстро растворимые картофельные хлопья и замороженная картошка-фри.

8

Впрочем, любым фаст-фудом злоупотреблять не стоит. Большая часть «быстрой еды» стоит дешево и производится из продуктов крайне низкого качества. Попкорн и жевательная резинка часто содержат трансгенную кукурузу. Из нее также изготавливают декстрозу – подсласитель в газированных напитках.

9

Перечень овощей и фруктов, имеющих трансгенные сорта, чрезвычайно велик: картофель, помидоры, кукуруза, свекла, кабачки, яблоки, слива, виноград, капуста, баклажаны, огурцы и т.д. Потому, выбирая растительные продукты для обеда, обращайте внимание на страну происхождения и внешний вид. А он у модифицированных помидоров или яблок будет практически идеальный: гладкая кожица, блестящая и плотная, одинаковые размеры, ни одного пятнышка. Однако они не имеют характерного аромата свежего фрукта или овоща, а при разрезании - не пускают сок. Их мякоть плотная, однородная, но без вкуса.

10

Не покупайте, по возможности, сорта фруктов и овощей, привезенных из дальних стран. Только трансгенные продукты долго не портятся, не меняют цвет и не поедаются насекомыми. Приобретайте сезонные овощи и фрукты, выращенные в вашем регионе.

Обратите внимание

В 2004 году российское отделение общественной организации Greenpeace выпустилo первый справочник для потребителя «Как избежать использования продуктов с генетически модифицированными ингредиентами?».

Полезные советы

Модифицированных аналогов гречки в настоящее время не существует, поэтому можете без сомнений покупать эту крупу в магазине.

Как выбрать продукты без трансгенов - Версия для печати