Растворите в теплой воде сахар и дрожжи. Перемешайте все и оставьте в теплом месте на 5-8 минут. Добавьте соль в воду с дрожжами, постепенно всыпайте муку, перемешивайте смесь деревянной ложкой, чтобы мука могла впитать в себя всю жидкость. В итоге получается немного липкая масса. Переложите тесто в кухонный комбайн или в хлебопечку и начинайте вымешивать мягкую и эластичную массу около 5 минут.
Переложите тесто в миску, на дне которой насыпано немного муки. Оставьте в теплом месте на 5-10 минут. Приготовьте чесночную обмазку, пока подходит тесто. Очистите чеснок и протрите его на мелкой терке.
Смешайте в небольшой посуде мелко тертый чеснок, оливковое масло и измельченную зелень петрушки. Все хорошо перемешайте и оставьте в покое на несколько минут. Через 5-10 минут переложите тесто на рабочую поверхность, раскатайте пласт в 2-4 см. Нарежьте небольшие прямоугольники.
Разогрейте духовку, она должна прогреться до 70-80 градусов. Поставьте форму в духовку. На этом этапе можно дверцу не закрывать. Оставьте хлебцы в теплой духовке на 10 минут. Увеличьте температуру до 180-градусов и выпекайте около 15-18 минут. Выньте готовые хлебцы из духовки и дайте им немного остудиться.
Вот и все, хлебцы с зеленью и чесноком готовы. Главное, на это ушло немного времени, около часа. Вкус этого блюда просто несравненный. Приятного вам аппетита.