Как готовить липовый мёд

Выложите 500 г меда в небольшую металлическую кастрюльку, влейте в него небольшое количество воды и размешайте. Залейте мед кипятком, поставьте на огонь и варите в течение часа. Воды в сумме должно получиться два стакана.

Через час снимите кастрюлю с огня и дайте раствору остыть. Только не помещайте его для этого в холодильник, остужать нужно при комнатной температуре. Максимум, что вы можете сделать - поставить кастрюлю с медом на подоконник.

Возьмите дрожжи и растворите их в сладкой воде, примерно через час начнут выделяться пузырьки - это будет означать, что дрожжи готовы. Когда мед остынет, добавьте в него приготовленный раствор, хорошо размешайте, накройте полотенцем и оставьте на три-четыре дня.

Когда мед настоится, влейте в него 3-4 столовых ложки водки и положите хмель и липовый цвет. Дайте напитку настояться в течение еще трех дней.

Через три дня процедите напиток при помощи марли и оставьте бродить на несколько дней.

Перелейте мед в деревянный бочонок и поставьте в холодное место на четыре-пять месяцев. Через четыре-пять месяцев напиток будет готов к употреблению. Медовуху можно использовать просто как хмельной напиток, а можно применять для лечения простудных и иных заболеваний.