Салат «Средиземноморский»
Освободить пластинки сыра от пленки и разрезать каждую пластиночку с угла на угол пополам на два треугольника. Соединить легкий майонез с измельченным свежим или сушеным базиликом и перемешать. Разложить на блюде вымытые и обсушенные салатные листья, посыпать их измельченными орешками (орешки можно чуть обжарить на сухой сковороде). Сверху разложить треугольные ломтики сыра и половинки помидоров черри. Соединить маленькие листики пекинской капусты так, чтобы они образовали чашу, и поместить на центр тарелки поверх салата. Наполнить «чашу» майонезной заправкой и подавать салат к столу.
Пита с курицей
Филе курицы хорошенько вымыть, порезать на четыре куска по 1,5 см толщиной каждый и отбить их молоточком с двух сторон. Натереть куски куриного мяса солью и перцем. На 15 минут поместить натертое мясо в холодильник. Затем разогреть масло и быстро обжарить на нем куриные отбивные до состояния полной готовности. Снять с огня, вынуть курицу из сковороды и поместить на салфетку, чтобы лишний жир впитался. Питу разрезать (оставив две половинки скрепленными в одном месте как «шкатулочка»), уложить внутрь листья салата, а на них – отбивную. Посыпать мясо мелкорубленной зеленью кинзы. Далее слоями уложить маринованную морковь, перец соломкой, кукурузу или горошек (лучше заменить горошек зернами граната).
Быстрая пицца из лаваша
Срезать с каждой лепешки-лаваша верхнюю часть. Вымыть и осушить помидоры. Открыть баночки с кальмарами и вылить жидкость. Отварить яйца. Порезать помидоры ломтиками, консервированные кальмары – крупными кусочками. На каждую нижнюю часть лаваша сначала класть ломтики помидоров и кусочки кальмаров, затем яйца и перец кружочками. Полить майонезом. Поместить пиццу в нагретую до двухсот градусов духовку на 10 минут. Перед готовностью за минуту можно добавить наверх тертый на мелкой терке сыр.
Напиток витаминный из шпината
Шпинатные листья вымыть и положить на полотенце, предварительно стряхнув воду. Обсушить. Яблоко помыть, удалить серединку с семечками и перегородками. Апельсины почистить. Выжать сок из шпината, яблока и апельсинов. Бананы с киви измельчить в пюре, воспользовавшись блендером или толкушкой. Полученное пюре смешать с соком, разлить по высоким стаканам, добавить лед.