Снимите фильтр с вытяжки. Поставьте на плиту большую кастрюлю, диаметр которой будет достаточным, чтобы туда поместился фильтр, и доведите воду до кипения.
После того, как вода закипит, маленькими порциями добавляйте соду. Когда вся сода растворится, опустите фильтр в кипящую воду на несколько минут.
Для устранения самых сильных загрязнений добавьте в горячую воду нашатырный спирт (100 мл нашатыря на 3,5 л воды). Поместите фильтр в емкость. Через некоторое время следы от жира исчезнут.
Тщательно промойте фильтр от вытяжки в теплой воде и высушите. После этого решеткой вновь можно пользоваться.
Если фильтр не чистили несколько месяцев, предыдущие методы могут быть не слишком действенными. В этом случае воспользуйтесь фабричным средством для интенсивной чистки жирных поверхностей: Cilit Bang, "Сияние", Sanita, Sano Forte Plus, Oven Cleaner, и др. Наиболее эффективны аэрозольные средства. Пену из аэрозоля обильно нанесите на решетку фильтра и убедитесь, что чистящее средство покрывает все загрязненные места. Оставьте средство на решетке на длительное время. В зависимости от загрязненности фильтра, длительность чистки может составлять от 3-4 часов до суток. Постепенно застарелый жир растворится. Тщательно промойте фильтр в теплой проточной воде и при необходимости повторите процедуру, если на решетке остались какие-то загрязнения.
Не забывайте пользоваться при работе перчатками и индивидуальными средствами защиты. Многие чистящие средства содержат в своем составе едкие химические вещества, которые не должны попадать на кожу.