Как приготовить картошку с куриным филе

Как приготовить картошку с куриным филе
Из таких, казалось бы, обыденных продуктов как курица и картофель можно приготовить достаточно много разнообразных вкусных блюд. Картофель пропитывается вкусом и ароматом курицы, а мясо получается нежным и сочным.

Вам понадобится

  • Для отварного картофеля с куриным филе:
  • — 7 крупных клубней картофеля;
  • — 200-300 г куриного филе;
  • — 150 г сыра;
  • — 1 ст.л. сметаны;
  • — 1 репчатый лук;
  • — растительное масло;
  • — соль
  • специи
  • зелень укропа по вкусу.
  • Для жареного картофеля с куриным филе:
  • — 600 г картофеля;
  • — 300 г куриного филе;
  • — 1 репчатый лук;
  • — 3 зубчика чеснока;
  • — 2 ст.л. майонеза;
  • — растительное масло;
  • — соль
  • молотый черный перец
  • лавровый лист
  • зелень по вкусу.
1

Отварной картофель с куриным филеОтварите картофель с мундире до готовности. Остудите и очистите от кожуры. Разрежьте каждый клубень на две равные части. Осторожно при помощи чайной ложки выньте середину, чтобы получились картофельные «чашечки».

2

Порубите репчатый лук и остатки картофеля. Куриное филе промойте и высушите на бумажном полотенце, а затем нарежьте мелкими кубиками. Растительное масло нагрейте на сковороде и обжарьте порезанные лук и курицу. Добавьте сметану, зелень укропа и картофельные «серединки». Посолите, поперчите. Перемешайте массу и жарьте еще в течение нескольких минут.

3

Натрите сыр на мелкой терке. Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Выбирайте посуду таких размеров, чтобы картофельные «лодочки» разместились в ней плотно друг к другу.

4

Посолите каждую половинку картофеля. По желанию посыпьте молотым мускатным орехом. Заполните картофелины куриной начинкой и разложите в форму. Сверху посыпьте тертым сыром.

5

Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку и запекайте до образования румяной корочки в течение 30-40 минут.

6

Жареный картофель с куриным филеВымойте куриное филе, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Очищенные лук и чеснок порубите. Лавровый лист мелко поломайте. Соедините курицу, чеснок и репчатый лук. Заправьте майонезом, посолите, поперчите, добавите лавровый лист по желанию. Массу размешайте и оставьте мариноваться в течение 20-30 минут. Очистите картофель и нарежьте клубни кубиками.

7

Разогрейте растительное масло на сковороде и положите в него замаринованное куриное филе. Добавьте картофель, как только курица начнет подрумяниваться. Выставите огонь на среднее значение, сковороду накройте крышкой и жарьте картофель с куриным филе до готовности около 20 минут. Посыпьте готовое блюдо мелко порезанной зеленью укропа, зеленого лука.

Как приготовить картошку с куриным филе - Версия для печати