Сара Сатори (34 года, паралимпийская велосипедистка) проводит на велосипеде до шести часов ежедневно, поэтому правильное питание для нее крайне критично. При сложном режиме (90-130 миль ежедневно в течение 9 дней) нужно точно просчитывать свое питание. Примерно каждые 3 часа она ест углеводную пищу вроде тостов с джемом.
Дэй Грин (25 лет, бег с препятствиями) считает, что правильное питание способствует качественным тренировкам – чем лучше чемпион себя чувствует, тем он более работоспособен. Он также приводит хороший пример – не стоит ждать хорошей работы автомобиля, залив в него некачественное горючее. Если Дэй плохо ест, то хуже концентрируется – его секундомер не станет врать.
Джессика Эннис (25 лет, пятиборье) говорит, что люди привыкли считать, что у спортсменов особое питание и, вероятно, строгая диета. Но спортсменка призналась, что помимо овощей и зелени в ее тележке в магазине всегда есть еще и немного шоколада. Атлеты едят обычную еду и, как и все люди, имеют свои слабости. Единственное, что диетолог Джессики рекомендует исключить из рациона из-за повышенной калорийности – оладьи.
Луис Смит (22 года, гимнаст) признался, что в последнее время он частенько пробовал какие-то необычные блюда, а в повседневной жизни любит готовить утку с черносливом, и это совсем не мешает в его карьере гимнаста.
Кери-Энн Пэй (25 лет, плавание) в 2007 году неверно рассчитали диету, и результат не заставил долго ждать. Она ела пасту или рис, чувствовала себя странно и заняла лишь 11 место. Спортсменка убеждена, что в ее виде спорта то, что она ест за пару дней до соревнований, имеет ощутимое влияние на результат.