Помимо того, что все часы Harry Winston собираются вручную, ручной кропотливой работы удостоились и замысловатые циферблаты Premier Feathers. Выполненные в технике плюмаж, которая ценилась еще в средневековье, они собрали в причудливый калейдоскоп настоящие перышки павлина и обыкновенного, алмазного и серебряного фазанов. Занималась дизайном циферблатом Нелли Сонье, чуть ли не единственный в мире мастер плюмажа. Каждый узорный кружок Harry Winston Premier Feathers выполнялся умелицей в течение четырех, а то и семи часов – работа действительно ювелирная, хоть и с перьями, а не с драгоценными металлами и камнями. Побробнее о работе Сонье в видео от Harry Winston.