Теперь становится понятно, почему актриса так прекрасно выглядит. Благодаря вегетарианской диете ей никогда не придется беспокоиться о лишних килограммах. Натали Портман придерживается примерно следующего рациона питания.
На завтрак она выпивает бананово-ягодный смузи. Вы тоже можете последовать ее примеру. В блендере перемешайте 2 банана, 6 столовых ложек орехов (любых, на ваш вкус), 1 стакан любых ягод (черника, черная смородина и т.п.). Употребить нужно сразу после приготовления.
На обед она предпочитает какой-нибудь салат, например, салат из ростков фасоли и овощей. В миске необходимо смешать 1 большую пригоршню проросшей фасоли и 1 горсть овощной смеси (нарезанные лук и морковь). Обжарьте кусочки тофу (тоже примерно 1 горсть ломтиков) до золотистого цвета. Добавьте 1 чайную ложку молотого чеснока, столько же мелконарезанного перца чили, овощи и тщательно размешайте. Чтобы смесь не подгорела, влейте на сковороду немного воды. В завершении добавьте ½ столовой ложки соевого соуса, 1 чайную ложку сахара, 1 столовую ложку грибного соуса и обжаривайте, помешивая, пока овощи не станут мягкими. Подавайте на стол горячим или теплым.
Полдник Натали включает в себя печеное яблоко с корицей и орехами. Готовят его так: вырежьте сердцевину большого яблока; измельчите грецкий орех; мелко нарежьте чернослив и смешайте его с корицей, медом, орехами. Заполнить этой смесью сердцевину яблока и запеките в духовке в течение примерно 10–15 минут.
На ужин можно приготовить мексиканский салат «Гуакамоле». Очистите авокадо, выньте из него мякоть в большую миску. Эту мякоть полейте лимоном или лаймом. Лук, кинзу и помидоры мелко порежьте, а также очень мелко порежьте острый перец. Все это хорошенько перемешайте, посолите. По желанию можно добавить молотого черного или красного перца. Такой салат можно употреблять вместе с кукурузными чипсами или без ничего.
Это лишь один из вариантов меню на день. Но из него можно сделать некоторые выводы. Во-первых, как уже было сказано, Натали Портман питается несколько раз в день небольшими порциями. Предпочтение она отдает овощам и фруктам, из которых можно приготовить множество блюд. На обед и ужин она выбирает легкие салаты. В ее рационе отсутствует мясо. Придерживаясь таких несложных правил, ей удается всегда держать себя в форме.